炝拌藕片

藕，切薄片，开水焯一下，捞出不过水，自然控干水分放凉。

蒜，葱，姜切末，放在放凉的藕片上，加适量糖和盐。

锅里放油，烧热，放花椒，干红椒炸香浇泼在葱姜蒜末上。加白醋，白醋，白醋。拌匀开吃。