莲菜炒肉

肉切丝，淀粉、少许盐、生抽腌制十分钟；青椒红椒切丝；老姜切片。

锅中放油，油热以后放肉丝翻炒，炒至变色放姜片继续翻炒，然后放入藕丝再炒两分钟，最后放青椒红椒和适量盐，炒熟即可出锅。