鸡腿切上花刀，便于入味
热水焯水，去除血沫
准备姜片、大葱、八角、香叶，料酒、酱油、耗油
在焯过水的鸡腿上抹上蜂蜜
将材料和料汁都放入压力锅中，并加入半碗清水
炖煮半小时即可，出锅前撒入适量盐
盐最后放，因为酱油耗油本身就带了咸度