鲜虾背部剪开去虾线，把虾须跟头那一点剪掉，这样虾好入味，煮好之后吸虾头的汤汁，会让你欲罢不能🤤
买回来的花甲用清水加点海盐泡着
它们就会把沙吐出来
土豆切条，金针菇洗干净，备好材料
划重点，把虾用油煎至两面变红，油量可以稍微多一点（这是让汤红亮鲜美的秘诀）
把虾捞起来，加水烧开
加入香料茅根还有虾膏
加入土豆，虾
土豆煮的七成熟
加入花甲，也可换成蛤蜊
加入金针菇
加入切好的鲜辣椒，加入鱼露
把青柠汁挤进去，加入椰浆炼乳
加几片柠檬片，几根香菜装饰一下，出锅
香料虾膏那些某宝都有，可以自行购买 重点就是煎出虾油，这样才会红亮鲜美