菠萝去皮去硬心，切块
放搅拌机里打成汁
菠萝汁加糖放锅里煮开锅后，撇去上面浮泡
中小火煮至稍稍粘稠时挤入柠檬汁，继续小火炒
炒至自己喜欢的粘稠度，我大约炒了一个小时，前半个小时不费劲儿，不用不停翻炒，后半个小时比较稠的时候要不停地翻炒。成品总重量680克
装入提前消毒杀菌好的玻璃瓶内。虽然费时费力，但是还是值得，非常美味！！😋
1⃣️买来的菠萝皮有点绿，不够熟透，买来后放室温保存四五天后再做果酱，味道更香、更甜。2⃣️菠萝较甜，可以按个人口味減少糖量