土豆，胡萝卜擦成丝，青椒也切成丝
加入盐，十三香，两个鸡蛋，适量面粉（面粉不要加的太多了，要不然煎出来的饼会有些硬）
如图，搅拌均匀
电饼铛上刷油，用筷子把土豆丝夹到饼铛上，摆成一个个小饼状
煎至底部金黄，翻个面
煎到两面金黄就可以出锅了，简单又营养的土豆丝饼就做好啦！