素凉菜系列之 糖霜花生

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作者: YH小与
花生因其寓意“生生不息”、多子多孙,过年时必是家家户户待客桌上的良品。 平时的花生咸着吃,过年的花生要甜着吃。虽然现在的零食不少,但吃几粒糖霜花生,依旧能感受到小时候的满足。

用料

素凉菜系列之 糖霜花生的做法步骤

步骤 1

花生洗净晾干,入烤箱130度烤20分钟,中间记得翻面

步骤 2

糖和水放入炒锅中,中小火加热

步骤 3

加热至水分蒸发,大气泡变小气泡状态。

步骤 4

倒入花生,迅速翻炒

步骤 5

糖开始结成白霜,并且包裹在花生上,此时关火。

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步骤 6
步骤 6

继续翻炒,直至糖霜变多。

步骤 7

趁热将花生倒出晾晾。装盘或密封保存。

素凉菜系列之 糖霜花生的小贴士

一下不要做太多,你会止不住全吃了。

菜谱创建时间:2019-01-24 13:37:41
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