米花酥~棉花糖版

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童年的记忆里,米花糖是最爱的零食,米香与花生、芝麻的香味完美结合,咬上一口,酥酥脆脆,满口留香,让人爱不释手,根本停不下来。 传统的做法是需要熬糖的,技术要求有点高。于是想到了用棉花糖做尝试———果然制作简单,可以算得上是零失败的“米花酥”。 确认过了,以后它就是我家的新年必备糖果。 👇操作重点看"小贴士"。

用料

米花酥~棉花糖版的做法步骤

步骤 1

准备一个不粘锅,放入10克黄油小火熬化,然后倒入棉花糖,采用翻拌、按压的方式,等到棉花糖完全化开时就可以关火,将锅端离灶火,避免余温继续加热。

步骤 2

先倒入花生碎和蔓越莓干搅拌均匀,再分多次倒入卜卜米,快速翻拌。 💁可以戴上手套,由内向外翻揉。

步骤 3

拌匀后装入模具中按压整形,可用幹面棍儿幹平。

步骤 4

晾凉后取出切成3×3cm的块,装入包装袋中封口保存就可以了。这个方子可切出50颗左右。 快来品尝一下吧~~

步骤 5

补一张“卜卜米"的图,是一种可以泡牛奶丶酸奶…吃的即食谷物,非油炸,拿来做米花酥非常好的。

菜谱创建时间:2019-01-24 13:40:13
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