牛腩洗净，放入砂锅
冷水没过牛肉，加入香叶桂皮八角，大火煮开转小火慢炖
煮到筷子可以插入牛腩
将煮好的牛腩放入铁锅同时将一部分牛肉汤倒入。剩下的牛肉汤可以用来煮面或者煮粉。
加入一锅铲老抽一锅铲生抽
加入一锅铲，料酒
不盖锅盖，大火将汁烧干
待汁收干，捞出装盘，凉透后可放入保鲜袋放入冰箱冷藏
奶奶牌卤牛腩就好啦☺