蒜油凉拌穿心莲

蒜切末

油热倒入蒜末炒至金黄，金黄后要立马出锅要不容易糊

蒜油

开水放入穿心莲焯水至深绿，立即放入凉水冷却，随即攥干水份，放入香菜，拌入各种调味料及蒜油，完成美食。