豆腐洗干净切好，形状大小随意！
打一个鸡蛋下去！
热油，放豆腐，小火煎到一面变色，再反过来煎另外一面（反过来的时候小心一点，豆腐很容易烂，产子和筷子一起使用吧！）
把酱油，蚝油，盐，水，放到锅里，小火煮下，用铲子轻轻地推下豆腐，然后中小火收汁！
上盘……撒上葱花！
满满都是汁！又香又嫩！