三文鱼切片,不需要用水洗。
开水下锅,煮熟。
捞出,放厨房用纸沥干水分,吸油。记得一定要多吸几次,不然会成陀。
直接放在盘里,用厨房用纸摁碎,这样一边可以吸油又弄碎了,一举两得。
平底锅小火,焙干。大概十几分钟吧。不停的炒。
成功,蓬松。
冷凉之后放玻璃盒里密封冷冻。宝宝吃米粉和面条的时候就可以吃啦。400g三文鱼还挺出货的。
记得小火。记得沥干,记得洗干油。