猪肉搅馅，加入剁碎的洋葱、姜片、生抽、盐，顺一个方向搅拌上劲，如果馅料太干，可以加少量水，备用。
鸡蛋打入碗中，加入少量盐。
搅匀后过筛，得到比较细腻的蛋液。
不粘锅抹一点点油，开小火，用勺子倒入蛋液，快速让蛋液铺平。蛋液凝固盖上锅盖，略焖一会，出锅，依次把蛋饼摊好。
肉馅均匀铺在蛋饼上，如图，两边折起一点。
从下往上紧致的卷起。
依次把蛋饼都卷好，放入铁釜蒸屉中。
选择蒸煮功能。时间到，取出晾至温热，切片即可。
摆出花朵的形状，用黑芝麻酱画出茎干，用小蕃茄和蒜苗点缀。
1蛋液最好是过筛，这样摊出的蛋饼会比较好看。 2包裹的馅料，加水时一定要一点点加入，不能太湿，最终的状态是比水饺馅要干一些。