拔牙餐·正餐·蒸虾糕

虾，起头，剥皮，挑虾线。

玉米粒煮开化冻。

虾仁和玉米粒加入破壁机，绞成肉泥。盛出来在碗里。

加入适量牛奶和玉米淀粉，搅拌均匀。

在鸡蛋顶端破一个小口，把蛋清倒入虾酱中，搅拌均匀。

蛋黄加盐，在另外一个碗里搅拌均匀。

把虾酱倒入蒸碗中，表面抹光滑。 上面浇上蛋黄液，撒上少许熟黑芝麻。上锅蒸熟即可。