三肥七瘦梅头肉切块或条，叉烧酱、蜂蜜、生抽、蚝油、白酒、姜片一起与肉腌制，放冰箱冷藏一天充分入味。
腌好的梅头肉直接放入电饭煲，按（快速）煮饭键，焖煎二十分钟左右，翻面，把略有焦糊的部分搅动一下以防巴锅，直至两面都呈红亮焦糖色就可以了！
出锅，略焦的浓汁也要盛出浇在肉上。
稍凉后切片即可享用啦！