把五花肉去皮，切成小块，撒上盐，黑胡椒粉，加入料酒，生姜，搅拌均匀，腌三十分钟左右 腌的时候准备三色彩椒，切成和肉块差不多大小方形，如图串成串
烤盘铺上锡纸，刷一层很薄的食用油，把串串摆好
烤箱上下火200°，烤20分钟，拿出来撒上椒盐，五香粉，孜然，辣椒粉（我怕辣没撒），翻个面再撒一遍，放进烤箱继续烤10分钟，拿出烤盘，刷上生抽，翻面也要刷，再烤5分钟，烤肉串完成