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潮汕白果芋泥（年夜饭）
1.9万人浏览 902人收藏 10人做过
作者：
竹上林巷
用料
潮汕白果芋泥（年夜饭）的做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
白果洗净，用开水浸泡几分钟。
步骤 3
芋头去皮切薄片。
步骤 4
芋头片上锅大火蒸15分钟。
步骤 5
白果里的开水倒掉，加入白糖拌匀入味。
步骤 6
用筷子轻轻一插到底就是熟了。
步骤 7
用果语料理机小网孔磨成泥，很细腻的。
步骤 8
白果跟糖一同放蒸锅里大火蒸18分钟，放凉待用。
步骤 9
锅内放入猪油。中火烧至融化。
步骤 10
放入葱花翻炒
步骤 11
葱花炒成黄褐色后，倒入芋泥翻炒一会。
步骤 12
加入白糖翻炒至白糖融化。
步骤 13
一般翻炒到这个状态就可以啦！冷却后还会更稠。
步骤 14
芋泥放在最底层，用勺子压实，白果放上面，糖汁直接淋上去，再撒上白芝麻，大功告成✌️
潮汕白果芋泥（年夜饭）的小贴士
食材没有固定份量，是因为每个人口味不同，糖和猪油可以斟酌加入，喜欢甜一点的，糖可以多点，喜欢吃香的，不怕胖的，猪油可以放多点，总之按我的方法做，都是好吃滴😊，不信你们试试，别忘了交作业哈！
菜谱创建时间：2019-01-26 22:39:38
