无糖无油无蛋奶-豆渣面包

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作者: 小羿呀
现在的豆浆机都可以把豆渣磨到很细,拿来做面包,并不会有颗粒感。很喜欢豆浆豆制品,我的皮肤很好,发育的也不错,猜测跟从小爱吃豆浆豆子豆腐也有些关联吧。

用料

无糖无油无蛋奶-豆渣面包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉,酵母,糖(一勺,帮助发酵的),盐混合均匀,加入豆渣,慢慢倒入豆浆,揉成面团。豆浆的量根据豆渣湿度调整。

步骤 2

盖上湿布发酵

步骤 3

大概两倍大了,拿出来揉一揉

步骤 4

分成四个,揉圆

步骤 5

烤箱40度二次发酵成两倍大。烤箱底下放一盘水,保证湿度。

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步骤 6
步骤 6

180度,30分钟。 组织松软有弹性,高蛋白,无油无蛋无糖,干净的麦香和豆浆香味。当餐包非常合适。

无糖无油无蛋奶-豆渣面包的小贴士

我没有揉出手套膜,…但也发的挺好。吃起来还不错。

菜谱创建时间:2019-01-27 19:51:30
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