起热锅炒羊肉,出水,备用
起油锅
姜蒜爆炒
爆炒羊肉
加入柱侯酱
加入腐乳
加入蚝油
加入片糖
加水浸过羊肉2/3
另外砂锅放入竹蔗,马蹄
把羊肉倒入砂锅
继续小火焖20分钟
快好前5分钟加入腐竹
关火前加入大蒜
这样已经可以上菜了,也可以做火锅底,热着吃,用羊肉汁烫青菜更美味