红豆泡一夜，滤干洗净，加入少量水煮5分钟，关火焖至不烫手，再次加入水，重复大约3次
加入红糖小火至糖融化
加入姜粉，小心搅拌，不要让豆子碎掉
关火后焖4个小时以上，让豆子吸饱了姜糖汁，这是做红豆年糕时用的