锅中倒入冷水适量，放入五花肉1块，放入葱姜、料酒适量，大火烧开转小火20分钟。
把蒜捣成末，倒入盐1克，白糖3克，生抽10克，鸡精1克，醋5克，搅拌一下再倒入辣椒油20克，料汁就做好啦。再把黄瓜切成细丝备用。
熟肉过一下凉水，再切成2厘米左右的薄片。
盘子中间放入黄瓜丝，将切片的五花肉围着黄瓜丝摆成一圈，浇上调好的汁即可。
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