回民牛肉方子

所有佐料熬水晾凉，腌制一周。

中途不换水，24小时翻一次。

煮时重新换水，烧开煮牛肉。

半个小时左右，用筷子插一下，能插动就行。

煮成六、七成熟，加一盒甜面酱焖30分钟。