被遗忘在角落里的黍子

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黍子,又作大黄米。 粘糯口感一点不差却比糯米好消化,养胃易吸收。 吃法多多,不管是原生态米粒or磨成粉粉都很百搭,按着糯米的使用方法做就对辣!

用料

被遗忘在角落里的黍子的做法步骤

步骤 1

米:水=3:5~1:2(按体积算) 无需浸泡,高压锅30min长时间高温有助于糯性发挥优秀(≧∇≦) 这一步加水少的话后面牛奶的余地大大滴,奶香浓郁(。・ω・。)

步骤 2

可以一次加倍做,蒸好冷藏/冷冻

步骤 3

不断加入牛奶,搅拌(像活馅一样,肉眼可见牛奶被吸收到米分泌的粘液里,可以拉丝的状态)

步骤 4

加入上述辅料,继续大力搅拌均匀,即可享用٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

菜谱创建时间:2019-01-28 14:33:14
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