木木的黄粑竹叶粑

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作者: 木木爱依宝
首页,我是超爱吃黄粑的,就是太重邮费太贵,只有自己做,从小见外婆做过妈妈做过,唯独自己没做过!知道步骤,却没有黄姜叶,这个季节,就连粽子叶都没有,我都在考虑这次做了吃完是不是要等端午用粽子叶再做一次

用料

木木的黄粑竹叶粑的做法步骤

步骤 1

糯米清洗干净

步骤 2

温水浸泡6小时以上

步骤 3

红糖蒸化或者少量开水化开

步骤 4

粘米粉就是饭米,泡好磨浆静置

步骤 5

家里都是隔水蒸的,我碍于偷懒,直接电饭煲来了,就是少加水

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步骤 6
步骤 6

蒸好趁热倒出来,放进去红糖和米浆,拌匀

步骤 7

拌匀以后,分成小个用黄粑叶或者粽子叶包起来蒸6个小时就可以了,放冰箱随时取出来吃,煎或者蒸都可以,我没有叶子,到处问过也买不到,毕竟这是北方,不吃这些,最后我只有用蛋糕模具蒸,注定不会有黄姜叶的香味了

步骤 8

蒸6小时,切块冻冰箱,吃的时候拿出来切片,蒸或者煎

步骤 9

切块,锅里少点油,不粘锅,下去不翻动

步骤 10

有一面煎焦了再来翻面

步骤 11

可以吃了

步骤 12

我和女儿的午饭

菜谱创建时间:2019-01-28 14:45:02
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