牡蛎加适量盐跟清水浸泡出杂质，清洗三四遍至牡蛎干净，沥干水分
加入适量红薯粉，盐，胡椒粉，葱花再打入1个鸡蛋，用筷子搅拌均匀
平底锅放入适量猪油中火加热至融化
倒入牡蛎液小火煎至两面金黄即可
吃的时候沾点鱼露胡椒粉简直不要太好吃