✍将纯牛奶隔水加热致70度左右， ✍将红糖倒入纯牛奶中搅拌到完全溶解， ✍待牛奶红糖完全放凉了，打入鸡蛋搅拌均匀， ✍依次把花生油（黄油要溶解）倒入搅拌均匀， ✍泡打粉、低筋粉筛好倒入以上材料中，将所有材料一起搅拌均匀。
一定要选择够大的蒸笼，因为会直接影响马拉糕的松软度。
把油纸放在蒸笼上，然后再把材料倒入蒸笼上，大火蒸30分钟。（注意：切记锅里加入足够水下锅蒸）