食材准备
玉米皮用苏打加水洗净备用。
玉米擦小粒。
加玉米面和牛奶
30度温水冲酵母。倒进面团。分成2分面团，其中一份加白糖或红糖。
玉米皮剪出一小张。
用勺子磨平。发酵1小时蒸20分钟。停3分钟开盖！
另一份热水加盐把面团弄湿些。
加油，小火煎两面。香~
1、蒸的玉米饼口感比较糙，建议面团用打蛋器打柔。