手捏菜芋头钵

青菜切丝，加1/3茶勺盐。

用手抓捏一下，把青菜抓蔫掉。这个就是手捏菜了。

芋头切小片，微波高火4分钟。我的微波炉最大功率是1100瓦的

微波过的芋头加一饭碗水（就算是200毫升好了），用料理机打成糊糊，里面有一点点小颗粒也没有关系，我觉得这样会更增加口感。如果你不太喜欢的话，那就打的细腻一点好了。

锅烧热，挖一小块猪油化开。