全部食材
配料，海盐，黑胡椒，橄榄油
完全解冻至室温的战斧牛排，抹上少许的橄 榄油、适当的盐和黑胡椒，腌制20min
配料切好，铺在烤盘上刷橄榄油撒了黑胡椒海盐
铸铁锅加热至冒烟，不需要放油，直接把战 斧放到锅中，大火正面煎3分钟，翻面再煎3 分钟，这个时间要自己把握一下，煎到表面 略微有点焦就可以了，放了十几颗整颗蒜。
3.战斧太厚了是要用烤箱的，靠煎锅不行的，只用煎锅会造成外面已经焦化，里面却还没有熟。所以要将煎好的战斧牛排放入烤箱中,230度烤20min左右。
烤箱中
烤好的样子
出炉静置5min锁汁，然后切片装盘就好啦。 因为家里人吃不了太生的所有我烤了20分钟最后成品已经有八九熟，爱吃嫩嫩的有汁水大概10分钟更美味。
操作特别简单，几乎不费力，也不需要厨 艺，但却特别能拿得出手，真的是一款在家 设宴的拿手菜呀。
装盘开吃。