家里到处溜达的小鸡。。。
嗯。。正在下蛋。。。。好啦，，宰鸡炖汤了。。
鸡肉切大块，猪肚切片，分别焯水洗净。
炒锅放一点点油，潤锅就好。
把鸡肉先炒干水分。
再加入猪肚，姜片，爆炒。
烹入一点白酒，胡椒粉翻炒爆香。再加入适量盐。
装入砂锅里，倒入刚好没过的开水。
小火炉生碳火。。。
慢慢炖三个小时左右。。。中间要添火。
滚开途中可以用勺子捞出多的浮油，看起来就没那么油腻。
等猪肚炖烂以后就可以出锅，撒胡椒粉就可以了。又是一款全家都爱的。