超美年菜——京酱肉丝

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作者: 莹小慢Ya

用料

超美年菜——京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

准备一块猪里脊肉

步骤 2

将肉切成丝

步骤 3

加入料酒、一个蛋清、适量淀粉,搅拌均匀

步骤 4

胡萝卜、黄瓜、大葱切丝,香菜断开,准备2~3张豆皮(依据盘子的大小来准备,我用了2.5张)

步骤 5

将豆皮展开,摆好胡萝卜、大葱、黄瓜和香菜

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步骤 6
步骤 6

卷成卷

步骤 7

斜着切好,切的大小尽量一样,这样摆出来更好看

步骤 8

找一个圆形的盘子将切好的豆皮卷摆好

步骤 9

锅中放油烧热后加入肉丝,翻炒至全部变色

步骤 10

另起锅,加入少许油,加入甜面酱,甜面酱的多少与肉丝的量和口味咸淡有关,我大概放了80克甜面酱

步骤 11

加入肉丝,翻炒2分钟后起锅,将炒好的肉丝放入摆好的盘中

步骤 12

一道美味又美观的京酱肉丝就做好了😋

菜谱创建时间:2019-01-31 18:30:10
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