沙姜焗猪肚

1.在猪肚上倒入适量面粉，反复揉搓，去掉猪肚上的粘液，正反清洗，这样的程序反复三次，再倒上白醋继续揉搓后清洗干净。

2.将洗干净的猪肚冷水下锅焯水，倒入黄酒，加两片生姜，大火煮开后取出，将猪肚洗净。

3.将沙姜拍扁切碎后放入装有猪肚的容器内，再加入生抽2勺，老抽1勺，黄酒1勺，老抽1勺，盐少许，花生油1勺，然后把它们抓均匀，再将部分酱料塞入猪肚内，腌制20分钟。

4.在电饭煲内刷一层油，再铺上一层姜片。

5.将猪肚放进电饭煲内，腌渍的酱汁也全部倒进来。电饭煲选择煮饭键40分钟。