肉末放入盐料酒搅拌均匀
鸡蛋煮熟剥壳后对半分开
全部分好备用
取一个乒乓球大小的肉圆按扁（比鸡蛋大0.5cm左右）
把鸡蛋扣在肉饼上
一点点的把多余的肉包在鸡蛋白上
喜蛋正面
喜蛋反面
把油烧烫后肉面先煎至金黄，翻个面把蛋煎至金黄出锅
煎好后正面
煎好后反面
加入冬笋木耳韭黄煮十分后就可以上桌了
1、喜蛋煎好后是半成品，还需要蒸熟或者放水煮熟后才能上桌 2、肉末要瘦一点才不会脱落