糯米加水泡三小时后,隔水蒸熟(水放至与米平齐)
红枣切片去核 葡萄干泡过洗净 核桃去壳(买的手剥核桃)
黑加仑、枸杞泡水洗净,瓜子仁!
猪油
糯米饭乘热加猪油,白砂糖拌匀。
取干净碗,内壁抹猪油(用于粘附食材),将准备好的食材贴于碗壁
填入糯米饭
再填入豆沙,葡萄干等食材
再次填入糯米饭,上锅蒸5分钟!
取空盘蒙保鲜膜,将碗倒扣在盘上,取出八宝饭!
成品
糯米饭不能水太多,太烂不易成型!