把水疙瘩切丝（泡水去咸）然后控干水分、白干切丝、胡萝卜切丝、香菜切段、葱切丝
锅中放油，把白干丝煸炒，然后盛出来
继续锅中放油，煸炒胡萝卜丝，然后盛出
继续锅中放入油，油需要比平日的多一些。放入一部分葱煸炒
炒出香味儿后，放入水疙瘩丝煸炒。让水疙瘩丝都沾到油
然后，倒入刚才煸炒好的白干丝、胡萝卜丝煸炒
煸炒后放入一点点的糖提鲜，然后把香菜段倒入并关火
搅拌均匀即可
炒咸食儿出锅
注意火，随时调整