用刀在划线位置割开，其实用厨房剪刀应该更安全
像视频里一样把肉翻到根部那里，就像个小锤子啦
这是翻后的形状
加入油、盐、蚝油、生抽、黑胡椒，搅拌均匀，放进冰箱两个小时腌制入味(悄咪咪地说这里看不到黑胡椒是因为我刚开始忘记放了，后来放进去的)
鸡蛋搅拌均匀
炸之前把鸡翅根再整一下型，然后在底部包上一层锡纸，方便拿
炸前再准备好淀粉和面包糠
依次沾上淀粉、鸡蛋液以及面包糠
油热到筷子插下去有小泡泡出现，把鸡翅根依次放下去，小心被油溅到
然后可以出锅啦，趁热吃味道更好！
1.淀粉用什么淀粉都可以，我这里用的是玉米淀粉 2.我这次做的时候用了两个鸡蛋，实际上剩下了很多，所以下次减半就可以了，淀粉跟面包糠也是一样减半 3.沾淀粉的时候不要沾过多了，沾完最好抖一抖