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鸡肉嫩滑、表皮酥脆的炸鸡翅根的做法

鸡肉嫩滑、表皮酥脆的炸鸡翅根

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软软要热爱生活呀
团年饭就要吃得丰富一点,嘻嘻,就想到了炸鸡腿,但是鸡腿肉太多了,所以就换成了炸鸡翅根,做成小锤子形状又很好拿,很方便,超爱这个炸鸡翅根,鸡肉嫩滑,真的很好吃!

用料

鸡肉嫩滑、表皮酥脆的炸鸡翅根的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀在划线位置割开,其实用厨房剪刀应该更安全

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像视频里一样把肉翻到根部那里,就像个小锤子啦

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是翻后的形状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入油、盐、蚝油、生抽、黑胡椒,搅拌均匀,放进冰箱两个小时腌制入味(悄咪咪地说这里看不到黑胡椒是因为我刚开始忘记放了,后来放进去的)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸之前把鸡翅根再整一下型,然后在底部包上一层锡纸,方便拿

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸前再准备好淀粉和面包糠

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次沾上淀粉、鸡蛋液以及面包糠

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热到筷子插下去有小泡泡出现,把鸡翅根依次放下去,小心被油溅到

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后可以出锅啦,趁热吃味道更好!

鸡肉嫩滑、表皮酥脆的炸鸡翅根的小贴士

1.淀粉用什么淀粉都可以,我这里用的是玉米淀粉 2.我这次做的时候用了两个鸡蛋,实际上剩下了很多,所以下次减半就可以了,淀粉跟面包糠也是一样减半 3.沾淀粉的时候不要沾过多了,沾完最好抖一抖

菜谱创建时间:2019-02-02 19:34:36
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