冷水加入猪脚过烧开煮1-2分后沥干。 蘑菇，配料切好备用。 笋干提前一晚泡软。
加入适量花生油爆香姜葱蒜，后装捞出入盘备用。 锅里的油留着。
于下的油加入后放一把冰糖，小火融化
加入猪蹄翻炒均匀至上色。
加入老抽，生抽料酒翻炒均匀至颜色加深，再加入炒好的姜葱蒜，最后加入蚝油因为正好因为孩子翻炒均匀
加入开水一碗烧开后，转移放入电压力锅按“蹄筋”键煮大概45分钟（笋干和蘑菇提前铺在电压力锅底部）。 如果是直接用煮菜锅，开水则需要放抹过猪蹄，中小火收汁。
真是一点盐都不用加，味道也ok,加盐味道会苦哦，口味重的可以加多些蚝油，或者加豆瓣酱也可以。