烧带鱼

带鱼段裹鸡蛋液，再裹面粉下油锅炸。

锅里下油，放带鱼段、米醋、料酒烹，再放酱油、白糖、鸡精，然后放水，炖鱼调料、葱姜蒜、红烧肉调料、一块红腐乳一勺腐乳汁。

大火烧开炖20分钟就可以出锅了。