胡萝卜插丝备用
葱姜切沫备用
肉剁碎备用
胡萝卜丝，肉馅，米饭，葱姜沫放入酱油、十三香或是麻辣鲜拌在一起
再放入淀粉、鸡蛋，盐，芝麻、孜然拌均匀（根据个人口味放入盐的量）
拌好的馅子用手团至圆形，锅中油，八分热时，放入丸子，小火煎至金黄
大功告成，乘盘，外焦里嫩，味道可口！
热油放入丸子，热油会迸溅，千万小心！