爽口解腻--凉拌西葫芦

西葫芦洗净 切去两头，用擦子擦成不太细的丝，大蒜切末，辣椒切段，混合所有调料

炒锅放入食用油，放入花椒，加热到微微冒烟

切好的蒜末和辣椒放到西葫芦丝上，浇上热油

吃之前倒入调料汁，拌匀即可。