我们家的海螺肉是已经剥好的海螺肉，处理干净即可。
上高压锅，放海螺肉，葱姜，料酒，把肉煮烂。
煮烂后的海螺肉切成片。
配菜随意，我放的是洋葱、青椒、红椒，处理完放在一旁。
葱姜蒜、干辣椒、花椒，放油锅炒热。然后把配菜倒进锅里爆炒。
配菜爆炒2分钟后，把海螺肉片倒进锅里。这时候倒入麻辣香锅的调料包，看个人重口程度倒入调料包的多少。然后混合爆炒2分钟左右。
盛出装盘，大功告成。
麻辣香锅的调料我用的德庄，这个感觉没啥特别大的差异，之前也用过海底捞的麻辣香锅调料。