酸奶慕斯香蕉磅蛋糕

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祝我生日快乐🎉自己生日想做个不一样的蛋糕,因为不想抹面直接做了慕斯蛋糕,蛋糕胚是用的美式香蕉磅蛋糕,一切都很完美,但我不知道抽什么疯,最后要在慕斯蛋糕上淋甘纳许,结果当然是以失败告终😢不过还是为自己敢于尝试的精神点赞😂 蛋糕是六寸的,上方子!

用料

酸奶慕斯香蕉磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉打成泥,加入鸡蛋,油,牛奶,糖,搅拌均匀

步骤 2

筛入面粉和泡打粉,搅拌均匀

步骤 3

入模具,烤箱预热180度,上下火烤45分钟(我是因为还加了可可粉,所以是这个颜色,可可粉也可以不加)

步骤 4

奶油加入糖,打至7分发,有小弯尖

步骤 5

冷水泡软吉利丁片,取100g酸奶加入泡软的吉利丁片,隔水加热到吉利丁片全部融化

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步骤 6
步骤 6

离热水,加入剩下的酸奶

步骤 7

待酸奶全部冷却到室温,加入到奶油中,搅拌均匀

步骤 8

把放凉的蛋糕分成3份,放一层蛋糕在六寸模具中倒入一层酸奶奶油糊,酸奶奶油糊正好没过蛋糕,放冰箱半小时取出放第二层重复(最好是把蛋糕坯切小一圈,这样做出来不会露蛋糕坯,我作死的没切小,而是拿了塑料围边做了个比6寸大比8寸小的模具,很麻烦不推荐!)

步骤 9

都涂好后在冰箱放过夜(放个几个小时也行,只要都冻住就行)拿出脱模,脱模时可用吹风机吹一下模具

步骤 10

装饰下就完成啦~

菜谱创建时间:2019-02-09 00:54:31
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