1、海参用纯净水冷泡泡发48，小时，期间需煮过清洗换水（隔12小时拿出来煮三分钟后重新浸泡纯净水，装入冰箱保鲜层冷发） 2、小火煎出葱油，葱段装盘 3、葱油中倒入水、蚝油，瑶柱酱、鸡精，生抽，糖，香菇小火烧1、2分钟倒入泡发好的海参煮一会儿，断生入味即可 4、烫熟上海青或娃娃菜 5、捞起海参、蔬菜、香菇装盘 6、葱油酱汁勾芡 7、淋汁后即可食用
葱油小火耐心煎