1、给西红柿去皮，和姜一起切成小块，也可以用搅拌机搅拌。 2、鸡蛋在碗里打散。
把水烧开，放入西红柿和姜末放中火煮，多煮一会，让西红柿融入汤中。
大火下面条，和西红柿一起煮，也可以放入一些绿菜，煮的面快熟，放中火慢慢的散入鸡蛋。
放一些盐，醋调淡淡的味道。就可以出锅了。