胡萝卜洋葱蒜薹香菇火腿等(只要你喜欢吃的可以切丁的百宝都可以哟)切丁混合备用。喜欢甜口味的可以拌些白砂糖。
白萝卜擦丝。糯米(提前冷水浸泡2h)用擀面杖碾压成米碎。白萝卜与米碎、各种丁丁混合铺装在蒸盘中。装盘前可以在盘子底部铺层硅油纸或刷上一层植物油,这样底部不容易粘连。盘子尽量选用有一定深度的,这样蒸出来好定型,我用的是小号钢盘。铺好后装点上一圈红枣。
上蒸锅蒸制15-20分钟,焖2-3分钟就可以开锅啦。开锅后可以翻过面来先凉凉底面。
在翻过来凉凉正面
等晾得不烫手了可以分割切成小块儿,美观美味的家常萝卜糕就上桌啦ˆ😊ˆ