菠萝鸭胸串烧
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一面点心
出菜时间 两分半钟 出品标准/赏味期限 鸭胸搭配紧致，表层不得焦黑 1.鸭胸解冻180度炸3-4分钟.油渍控干切8块。（直径3-3.5） 2.菠萝沥干水份 每片切6个。 3.蘑菇清洗干净大的切4块（大小3-4cm）。 4.取长度20cm的铁签，先串蘑菇 菠萝 鸭胸（每样三个）
用料
鸭胸三块(一切8)/每个18g
54g
菠萝三片(一切6)/9.4g
28.33g
蘑菇三块(大切4中切2)/每个10g
28.33g
蘑菇三块(大切4中切2)/每个10g
30g
柠檬角/1个
18g
罗勒叶（装饰）/1朵
1g
烟熏红甜椒粉
烟熏红甜椒粉 0.25g
摩德纳黑醋
2g
菠萝鸭胸串烧的做法步骤
步骤 1
1.炸炉180度炸80秒,放置扒炉上(正反面合约二十秒)
步骤 2
2.盛盘,配柠檬角
步骤 3
3.淋上摩德纳黑醋，撒上烟熏红甜椒粉，装饰罗勒叶。
菜谱创建时间：2019-02-10 19:36:28
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