小米糯米洗净，留一点水，加一点色拉油
肉洗净切小块，放入碗类，加生粉，一点姜末，胡椒粉，盐，生抽，一丁点水，开始捏
皮蛋洗净切块
小葱切碎
炖锅里加水，把米放进去煮，大火烧开再小火
煮十几分钟见米有点茸了之后，加皮蛋，肉，肉不要结成一块（可以再加一点水，以防止太厚）
放水则要大火再煮一下，然后每隔五分钟就搅拌一下，放盐