手残党的泰式手冲奶茶

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作者: GRACE_J
在泰国喝到这款奶茶,回来后一直念念不忘,某宝里一搜,原料俱全,买回来就动手了。我是手懒党,太复杂的不想做(之前喜欢港奶,买了一套东西回来就只做了一次),前年在泰国时学做了泰式奶茶,很简单,手懒党和手残党都可一试,

用料

手残党的泰式手冲奶茶的做法步骤

步骤 1

锅里加水,水开后加奶粉。也可以直接用盒装奶,但我喜欢奶味重,就给奶粉啦,奶粉的量根据个人喜好来加就好。

步骤 2

某宝买来的泰式红茶,味道很好,再浓也不会喝了睡不着觉。

步骤 3

红茶的量也是随意,想茶味浓点就给两把,建议大家可以多试试,找出适合自己的配比。

步骤 4

茶叶放到奶里,稍微搅匀一下

步骤 5

开小火慢慢煮,煮到冒泡泡就行了

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步骤 6
步骤 6

趁着关火后还在冒泡泡,盖上锅盖焖。

步骤 7

滤茶我用的是这种,做港奶用来拉茶的,过滤的很细。

步骤 8

茶奶分离

步骤 9

过滤好以后加一条炼乳,我不是很喜欢喝甜的,加一条就够够的了。

步骤 10

友情提示:奶茶只能放在这种类似开水瓶内胆材质的保温瓶里,保温杯是万万不能放的,事实证明当保温杯是一定会变质的。

步骤 11

雀巢送的保温瓶,用了十年还是很好的,晚上煮好带着明天在办公室喝。

手残党的泰式手冲奶茶的小贴士

滤茶的工具要好好选择,之前用过滤豆浆的网子,茶渣还是会漏到奶茶里,影响口感。我用的是做港奶用来拉茶的布质过滤袋,很细,但随之而来的是过滤的很慢,但为了好的口感,也值得了。

菜谱创建时间:2019-02-11 21:13:32
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