先备好食材🥬
粉干放入开水中泡30秒左右
捞出 放凉水过一遍 泡5分钟即可（不要用开水直接煮，泡的就行，要不然会太软）
事先炒好鸡蛋，放在一边备用。
生姜 大蒜煸香
加入胡萝卜丝翻炒
加入火腿粒 甜椒继续翻炒2分钟后加入食盐，鸡精
加入泡好的粉干继续翻炒，后加入生抽，洋葱，事先炒好的鸡蛋，翻炒2分钟后就可出锅啦！
完成✅
哈哈 大分量 一个人吃超满足啊！
粉干不要用开水直接煮哦，泡的会好很多。 想要调色的也可以加入老抽。 火腿粒换成五花肉啊啥的 都行 看自己口味 还可以加入香菇啊 青菜之类的 喜欢辣的 在一开始可以加入干辣椒翻炒 （干辣椒和少许醋一起哦 电视上学的小窍门）