蛎蝗洗净备用
冷水入锅，水开后将蛎蝗捞出加盐料酒花椒粉葱花生抽腌制10分钟
蛋液中加面粉调糊加入蛎蝗
油七成热时将蛎蝗用筷子一个个夹入锅中炸制。
炸至变色即可出锅，撒入烧烤蘸料，根据个人口味，也可不撒料。